სამეფო ხვანჭკარა – ძელშავის საფერავი

14,99  ფასებში შედის დღგ

პროდუქტის მონაცემები

ალერგენის გაფრთხილება

ოდნავ გოგირდისფერი

ყურძნის ჯიში

საფერავი

Გემოვნება

მშრალი წითელი ღვინო

გემოვნების ამოცნობა

Aromatisch, Fruchtig, Trocken

მეღვინეობის ზონა

აღმოსავლეთ საქართველო, კახეთი, მუკუზნის მეღვინეობის ზონა

მწარმოებელი

საქართველო, როიალ ქკვანჭკარა, ამბროლაური, კოსტავას ქ.13

ღვინის საცობი

ბუნებრივი კორპის

ღვინის ქვეყანა

საქართველოს

ბოთლის შიგთავსი

0,75 l.

ალკოჰოლის შემცველობა

13,0 % vol.

ვინტაჟი

მითითებული არ არის

მიმოხილვა

ჯერ არ არის მიმოხილვები.

იყავით პირველი შემფასებელი: „Royal Khvanchkara – Dzelshavi Saperavi“

თქვენი ელფოსტის მისამართი გამოქვეყნებული არ იყო. აუცილებელი ველები მონიშნულია *

ინფორმაცია პროდუქციის შესახებ

"როიალ ხვანჭკარადან" დამზადებულია ყურძნის ადგილობრივი ჯიშებისგან, დზელშავის 70% და საფერავი - 30%.

ეს ღვინო აქვს ნათელი ახალგაზრდა რუბის ფერი, შერეული მეწამული. არომატები კარგად არის გამოხატული ალუბლისა და მოცვის მიერ. მიუხედავად იმისა, რომ სხეული ჯერ კიდევ ახალგაზრდა და ცოცხალია, ის აჩვენებს გლუვ ტანინებს, რომლებმაც ჯერ კიდევ ვერ იპოვნეს მათი საბოლოო გამოხატულება. საერთო არომატი არის ძლიერი და გამაგრილებელი სუფთა დასრულებით.

იგი შესანიშნავად მიდის ცხვრის ღეროებით, შემწვარი და შემწვარი წითელი და თეთრი ხორცით და შესანიშნავი დამატებაა მარილიანი და მოწიფული ყველით. ასევე შეიძლება ჩაითვალოს მწარე, შეშლილი შოკოლადის ალტერნატივად. მიირთვით 14 oC ტემპერატურაზე

ზელშავის წარმოშობა

ზელშავი არის მკვიდრი, ფართოდ გავრცელებული ყურძნის ჯიში, რომელიც საკმაოდ კარგ მასალას იძლევა ღვინის სხვადასხვა ვარიაციების შესაქმნელად.
სპეციალურ ლიტერატურაში და ადგილობრივ მევენახეებს შორის ძელშავი ასევე ცნობილია როგორც ძელშავი.
არსებობს საკმაოდ დამოუკიდებელი ყურძნის ჯიშები, რომლებიც ცნობილია სახელწოდებით "ადგილობრივი ძნელშავი", რომლებიც ზემო იმერეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთ ნაწილში (საჩხერის რაიონი) გაიზარდა.
ზელშავი არის ადგილობრივი ჯიშის ყურძენი დასავლეთ საქართველოში, რომელიც მოდის კოლხეთის ვაზის ოჯახიდან. მისი მორფოლოგიური და სასოფლო-სამეურნეო მახასიათებლებით, იმერეთის ყურძნის ჯიშებთან ახლოს არის და მათთან ერთად პროლის ეკო-გეოგრაფიულ ჯგუფს ეკუთვნის. Pontica subprol. გეორგიკა ნეგრი.
ამჟამად, ეს ყურძნის ჯიში გავრცელებულია ცენტრალურ და ზემო იმერეთში. ენობრივი ანალიზის საფუძველზე, აკადი. ივ. ჯავახიშვილი ძელშავს საქართველოს ერთ-ერთ უძველეს ჯიშად მიიჩნევს.
მისი თქმით, შორეულ წარსულში, დაახლოებით მე -5 საუკუნეში (ახ.წ. " - ში, სიტყვა "ძელი" ნიშნავდა იდგა (ცოცხალი) ხე, ხოლო სიტყვის მეორე ნაწილი "შავმა" გამოხატა ვაზის ერთწლიანი გასროლების მოყავისფრო შეფერილობა. შემდეგ "ძელმა" თავისი მნიშვნელობა "შესვლა" (მოჭრილი ხე) და დღეს ამ კონოტაციაში გამოიყენება.
აქედან გამომდინარე, სახელი ძელშავი იმდენად დაასახელა, რომ აღინიშნოს და გამოხატოს წლიური გასროლების შეფერილობა, როგორც ეს ასეა, მაგალითად, რქაწითელთან, რაც ნიშნავს "მოწითალო ფერის გადაღებას".

ka_GEGE