Die Ernte von Hand begann am 14. September in der Region Kachetien.
Saperavi zeichnet sich durch eine großartige Qualität aus, die aus der Handarbeit und der Sorgfalt im Weinberg und einer sehr strengen Auswahl der Trauben stammt.
Weinbereitung, Reifung: Alkoholische und malolaktische Gärung in kleinen Edelstahltanks und Reifung während 18 Monaten
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