Saperavi 2015 – Mosmieri

SAPERAVI QVEVRI_ Mosmieri

Wein mit einem sehr ausgewogenen und harmonischen Bouquet, welches an reifen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren erinnert. Dieser körperreicher Wein ist im Geschmack ein voller Genuss, ab dem erstem Moment bis zum langen, durch ausgeprägten Tanninen abgerundetem, Abgang. Wir empfehlen diesen typischen Qvevri-„Schwarzwein“ entweder pur zu genießen, oder aber ihn als perfektem Begleiter der gut gewürzten Rotfleischgerichten und Käse auszuerwählen.

Expansion
MOSMIERIs SAPERAVI QVEVRI ist ein trockener Rotwein, der aus autochthonen Saperavi-Reben aus der Microzone Tsinandali gekeltert wird. Die handgelesenen Trauben werden entrappt, zerdrückt und eingemaischt. Nach der Vergärung entwickelt sich der junge Wein über mehrere Monate in der Tonamphore (Qvevri) im Kontakt mit den verbleibenen Schalen und Kerne